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蔬菜殺青機(jī)

添加時間：2020-5-27 | 文章錄入：本站 | 文章來源：原創(chuàng)

  










蔬菜殺青機(jī) 蔬菜漂燙機(jī) 蔬菜漂燙冷卻流水線整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作，漂燙線采用蒸汽加熱，連續(xù)輸送帶輸送產(chǎn)品漂燙溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定。該機(jī)運行平穩(wěn)，噪音低，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)。水溫由溫控儀自動控制，速度采用無極調(diào)速。廣泛適用于豆制品、蔬菜類、水產(chǎn)品等產(chǎn)品的漂燙煮制。

蔬菜殺青機(jī)具有快速殺青，抑酶護(hù)色及時脫水冷卻，一次完成之特點，使果蔬保持原有的自然色澤。能保持果蔬特有的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味，增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性，利于水份蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)。主要用于果實、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產(chǎn)品的漂燙殺青，是速凍、脫水、凍干等預(yù)處理加工不可缺少的殺青設(shè)備。

  

蔬菜殺青機(jī)性能：

1、可以自動輸送，運行速度可調(diào)，適合不同產(chǎn)品的加工

2、高強(qiáng)度輸送網(wǎng)絲，食品級不銹鋼傳送帶

3、不銹鋼結(jié)構(gòu)、設(shè)備之間接連順暢

4、設(shè)備分兩段，前段為漂燙段，后段為冷卻段（噴淋式）

5、加熱方式可選擇電加熱或蒸汽加熱

采用蒸汽加熱。溫度可調(diào)控，輸送采用變頻調(diào)速電機(jī)，速度可調(diào)�？舍槍Σ煌�的產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)節(jié)。整機(jī)設(shè)計為獨立內(nèi)膽結(jié)構(gòu)，外形框架焊接而成，結(jié)實耐用，增長設(shè)備使用壽命。內(nèi)膽結(jié)構(gòu)的優(yōu)點首先便于清洗，保證設(shè)備的清潔度。其次網(wǎng)帶不受框架限制，那怕較嚴(yán)重的碰撞受損，也不影響網(wǎng)帶的輸送。殺青段保溫層厚度為5公分。有效的保證熱源的利用，減少熱損耗，節(jié)約能源成本。冷卻段為自然水冷卻，邊進(jìn)邊出能快速降溫，保證產(chǎn)品質(zhì)量跟口感度。整機(jī)304不銹鋼制作，集熱燙、冷卻于一體，無壓操作，安全可靠。

采用304不銹鋼制作，堅固耐用，耐銹蝕，使用壽命長�？筛鶕�(jù)產(chǎn)品的具體工藝調(diào)節(jié)殺青的時間和溫度，設(shè)備配備預(yù)冷水槽，殺青后的產(chǎn)品直接進(jìn)入預(yù)冷水槽，可實現(xiàn)產(chǎn)品的快速冷卻，便于后續(xù)步驟的加工。 是果蔬類食品在流態(tài)化速凍前必備的設(shè)備，其工藝程序：選別→清洗→漂燙殺青→冷卻→濾水→送料等，可處理加工的食品有：青刀豆、豌豆、草莓、蘆筍、蠶豆、桃丁、蘋果等果蔬類；雞肉、雞腿、雞翅等肉食類。